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出品 | 康健

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

近期,《儿童肥胖》杂志发文指出,添加糖可对儿童带来一系列的康健风险,其中过量的果糖与儿童非酒精性脂肪肝(以下简称,脂肪肝)发病率增高亲热相关,多吃些乳制品有助于儿童肝脏康健。

波士顿注册营养师Sarah Anzlovar先容, 美国10%的儿童或青少年患有脂肪肝,是儿童最常见的慢性肝病。这种疾病最初不会泛起任何特殊症状,随着疾病生长,可能泛起疲劳、皮肤或眼睛发黄以及腹部肿胀。随着时间推移,肝脏可能住手正常事情,带来一系列重大康健问题

遗传可能增添儿童患脂肪肝的风险,而摄入过多的饱和脂肪、胆固醇和蔗糖也可导致脂肪肝发病率增高。本项研究解释,蔗糖剖析后生功效糖和葡萄糖,其中的果糖与儿童脂肪肝发病率最为亲热,也就是添加糖的主要因素。

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果糖是一种普遍存在于水果、蔬菜和蜂蜜当中的糖,但也是高果糖玉米糖浆的主要因素。高果糖玉米糖浆是一种人工甜味剂,可用于制作甜味饮料、水果罐头和包装甜点,也是孩子们最喜欢的食物。美国儿科学会数据显示,美国儿童平均天天摄入19茶匙的添加糖,是美国心脏协会建议的天天6茶匙的3倍多。

Anzlovar建议,削减儿童添加糖摄入,更好的方式是限制含糖饮料,包罗苏吊水和水果饮料,糖果也要少吃。最应当小心的是包装食物当中的添加糖,好比谷物、零食等。含添加糖的食物不仅带来过多的热量,还会挤压其他营养有益食物的摄入量。

固然,只管水果含有果糖,但水果摄入量不用太过限制,由于摄入糖的同时,也摄入了大量的维生素、矿物质和膳食纤维等营养因素。

国家乳制品委员会营养研究副主席Moises Torres-Gonzalez博士弥补,为了降低脂肪肝风险,儿童还可以多吃些全脂和低脂乳制品。近期儿科胃肠病学和营养学杂志研究发现,它们可以降低脂肪肝儿童患者的肝脏脂肪含量,具有一定的肝脏珍爱作用。

睁开全文

美国最新饮食指南(2020—2025)指出,两岁以下儿童饮食应不含添加糖,两岁以上儿童要严酷限制添加糖摄入量,成年人也应将添加糖的逐日热量摄入比例限制在10%以下。除了降低糖尿病、肥胖和心血管疾病风险外,阻止脂肪肝也是拒绝添加糖一个主要理由。

参考资料:

1. verywellhealth

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