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可以喝的甜品——提拉米苏奶砖

Allbet登录网址 2021年08月03日 健康 33 0

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提拉米苏,一道经典的意大利甜品。

Tiramisu直译为“pick me up”,但并非“带我走”,而是“叫醒我”、“让我打起精神”的意思。

由于其中含有的浓咖啡(Espresso)有一定提神作用,而高热量的芝士和浓郁微苦的可可粉,也能让人瞬间元气满满。

把Espresso略有苦涩的浓醇和朗姆酒微带甘甜的醉人夹杂定调作为基底,将乳酪的甜润和巧克力的馥郁一层层累加,再包裹上绵密温润的手指饼干,最后用足以让人唇齿留香的可可粉掩饰其上

——甜蜜、苦涩、温柔、欢愉,这即是提拉米苏。

睁开全文

众多甜品被饮品店杯装化,成为饮品店脱销的新品种,诸如布丁、烧仙草、杨枝甘露,固然另有今天的主角——提拉米苏。

甘茶度山海七茶系列之【提拉米苏奶砖】,提拉米苏口味冰沙搭配灼烁奶砖,最后撒上提拉米苏粉,这是一款可以喝的甜品。

若是你喜欢制作甜点,也可以根据下面的食谱来制作提拉米苏。

# 食材

马斯卡彭奶酪 200g

鸡蛋 2颗, 蛋黄与卵白脱离

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手指饼干 1/2包

咖啡酒 40ml

黑咖啡 40ml

白砂糖 25g

可可粉 适量

坚果 适量

盐 少许

# 摒挡步骤

Step 1. 砂糖与两颗蛋黄一起用搅拌器打发至浓稠状态。

Step 2. 把马斯卡彭奶酪放置室温下,待回温之后倒入打好的蛋黄,加1tbsp咖啡酒再用刮勺轻轻拌匀。

Step 3. 将少许盐加入一颗卵白打发,打至容器倒扣卵白霜不会掉下来的状态。

Step 4. 打好的卵白霜倒入步骤2的奶酪蛋黄酱,轻轻拌匀使其滑顺。

Step 5. 黑咖啡和咖啡酒倒入容器夹杂好, 再用手指饼干两面稍微沾取,依序铺在容器底层。

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