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劳动部部长许铭春 图/邱琮皓

有「小花妈」之称的劳动部长许铭春有着招牌圆脸,但近几年健康检查发现有胆固醇过高问题,让她苦恼不已,今年在因缘际会下开始接触饮食控制,并加入重量训练,花近八个月时间健康甩掉6公斤,不仅挥别了健检单上胆固醇红字,精神与体态都比过往更佳、继续为劳工福祉打拼。

许铭春的公部门仕途是从高雄出发,2006年被当时的高雄市长、现任监察院院长陈菊延揽入高雄市府团队,担任新闻局长后、其后又调任法制处长,后来又担任高雄市副市长,负责督导高雄市劳工局业务,到了2018年时,北上担任劳动部部长。

许铭春回忆,当初在高雄工作时,主要是有低血压问题,没想到上台北担任劳动部长后,某一次公务行程中间突然觉得头晕眼花。她说,与朋友聊起这个头晕问题时,朋友建议要赶紧去量血压,一量血压之后才发现,竟出现血压偏高情况,「这是我这辈子没看过的数字」,让她相当意外,却又开始忧心起自己的健康问题。

由于劳动部长工作相当繁重,许铭春更以频繁下乡、走访工会,用心聆听劳资双方意见著称,密集的行程与餐叙也让她很少有机会调整作息与饮食。担任劳长三年余,许铭春笑起来澎澎的苹果脸成为她的新招牌,只是在健康检查报告上也连续三年出现象征「三高」的胆固醇红字,总是让她放在心底、默默担心。

许铭春表示,会开始调整饮食、投入重量训练的行列,是因某一次聚会上看到一个好朋友瘦了一圈,不仅体态看起来轻盈、同时气色也变得非常好。在朋友的建议下,她开始借由看中医调整身体,更采纳营养师的专业意见来调整饮食习惯。

均衡摄取各种营养

在了解饮食比运动还重要之后,许铭春开始注意饮食,更趁今年疫情较严重的期间、减少应酬时,将饮食习惯大幅调整,采「低GI饮食方式」。她说,早餐以补足蛋白质为主,水煮蛋、无糖豆浆是标准配备,午餐与晚餐都主要是以烫青菜、涮肉片,再搭配一点糙米饭,一整天的饮食会摄取到完整淀粉、蛋白质、纤维质,均衡摄取各种营养、完全不偏废。

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许铭春指出,「吃饭顺序也很重要」。她解释,过去吃饭常常会是一口菜、一口饭,若是像卤肉饭一样、拌一拌就下肚,但营养师建议这种习惯一定要改掉,因为掌握胰岛素跟血糖值的波动,比较可以掌握饭后血糖。

分享自己进食顺序,许铭春说,先吃鱼类、肉类等蛋白质食物,因为从吃进第一口蛋白质食物开始来控制糖化血色素、再逐步引导胰岛素作用,中间再搭配青菜、最后才是米饭等淀粉,较能维持血糖稳定。

以增强肌力 展开锻炼

不只调整饮食,许铭春更在生活中加入运动,在专业的指导教练下开始展开重量训练。她说,很多人都觉得可能有饭后散步、平常有走路就算运动,但当她接触到重量训练之后,才慢慢调整自己的观念,开始以增强肌力的方式展开锻炼,希望能提前预防台湾中高龄族群的「肌少问题」。

许铭春透露,曾经有一个较年长的朋友去登山,在途中坐下来休一会儿,想再继续起身往前时,却发现突然站不起来,「原来是肌力不足的问题」,这让她相当警惕,尤其部长工作常常一天要北中南好几个行程跑,一定要有充沛的体力,所以她有空时,会在教练的指导下,一周分别进行上肢、下肢的训练,「训练的时间不长,目的是要让自己动起来」。

在专业营养师与教练的指导之下,许铭春逐步展现减重成果,即便在年中疫情三级警戒时,劳动部展开的各项纾困工作特别繁忙、健身房无法营业时,许铭春也靠著饮食控制继续维持、目前已经顺利甩掉6公斤,现在衣服、裤头开始变松,身体出现线条,精神也变得比以前好,还有朋友在电视上看到她的画面,特别打电话来关心她「最近是不是变瘦了」。

最重要的是,许铭春说,在最新一期健康检查资料,摆脱了最难消灭的胆固醇红字,让她乐得继续奋战下去、再瘦5公斤,也希望以自身健康减重、增强肌力的方式,让更多中高龄朋友开始注重饮食、马上动起来,一同找回健康的体魄。

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